La potenzialità di lavorazione si riassume nei seguenti dati :
Capacità di stoccaggio - 4000/5000 Ql.
Capacità di lavorazione - 40000/50000 Ql. Annui
Il confezionamento viene effettuato in sacchi di juta per il prodotto sgusciato e calibrato; in sacchi di accoppiato di alluminio sottovuoto per le nocciole tostate e la granella; in secchi per le creme, paste e confetture ( 5-13-22 Kg ), tank da 1000 Kg per l'industria.

L'impianto che si avvale dei componenti più moderni oggi acquisibili per l'intero processo igienico produttivo totalmente automatizzato ed in grado di garantire l'assoluta costanza dello standard qualitativo. La sua versatilità ci consente tuttavia di personalizzare il trattamento per adeguarlo alle esigenze della clientela.

Lo stabilimento ( oltre 2000 mq. coperti ) è situato nel cuore dell'area di produzione delle nocciole, alla cui lavorazione e trasformazione l'azienda è orientata.

I tecnici in particolare svolgono una funzione assolutamente indispensabile nel settore dei semilavorati in stretto contatto con la clientela, risolvendo ed illustrando le proprietà dei prodotti e del loro trattamento per la migliore utilizzazione.